Il corso ex R.E.C. è un corso riconosciuto Regione Lazio della durata di 120 ore al termine del quale verrà rilasciato l'Attestato Regionale valido per aprire Bar, Ristoranti, Pub, Rosticceria, Frutteria, Vendita ambulante per la somministrazione di bevande ed alimenti ecc... Il corso Regionale ex R.E.C. è indispensabile per tutti coloro che desiderano aprire una qualsiasi attività in cui sia prevista la somministrazione di Bevande ed Alimenti.
(Nota: Nel Corso ex R.E.C. Regione Lazio sono appositamente previste almeno 20 ore di lezione sugli argomenti inerenti la disciplina HACCP.)
Programma del Corso Regionale Ex Rec
Il corso EX REC e tutto il percorso di formazione professionale è stato formulato per offrire, a norma di legge (d.lgs. 114/98), le informazioni e le disposizioni riguardanti la salute, la sicurezza e l'informazione del consumatore, nonché materie relative alla manipolazione e trasformazione degli alimenti, sia freschi che conservati, agli aspetti della conservazione e permettere di affrontare adeguatamente la nuova attività commerciale attraverso un' acquisizione semplice e professionale
Modulo 1 Area Legislativa di base
La legislazione sul Commercio e la Somministrazione;